torstai 21. syyskuuta 2017

Sadonkorjuukuvia

Tämän kesän marja- ja sienisato oli mielestäni poikkeuksellisen runsas, sillä jopa minä pääsin ihan omalla paikkakunnalla, toki muiden avustuksella, käsiksi harvinaisiin herkkuihin -nimittäin lakkoihin ja suppilovahveroihin. Myös villivadelmia oli valtavasti poimittavaksi. Puutarhamarjapensaamme antoivat myös hyvän sadon. Jesse oli aina innokkaana lähdössä keräämään marjoja, ei tarvinnut yhtään houkutella. Omista raparpereista riitti leivontaan ja säilöntään. 

Marjoja olen säilönyt paitsi pakastamalla, myös hilloksi keittämällä. Mausteista punaherukkahilloa tein uunissa (ohje Kodin Kuvalehden 27.7.2017 ilmestyneessä numerossa). Mustikoista ja "intiaanien pensasmustikoista" eli saskatooneista tein hilloa keittämällä. 

Työkavereiden kanssa pääsin sieniretkille, joilta keräsin melkein 10 litraa kangasrouskuja ja piirakan verran suppiksia. Rouskut on ryöpätty ja säilötty suolaliemeen sekä pakastettu. 

Vielä, kun saan puolukoita poimittua jonkin verran pakastettavaksi, niin alkaa olla hyvällä mallilla säilöntähommat. 

-Anna

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti